Berita

Bagi kebanyakan kita, kopi adalah makanan ruji untuk semua pagi itu.Minuman panas klasik ini bukan sahaja lazat, tetapi ia juga boleh membantu menyemarakkan hari hadapan.Untuk memberikan anda secawan kopi yang paling berperisa, sebahagian besar industri tertumpu pada memanggang kacang.Memanggang bukan sahaja mencipta profil rasa yang lebih mantap tetapi ia juga meningkatkan warna dan aroma biji kopi.Walau bagaimanapun, sebaik sahaja proses pemanggangan tamat, pendedahan oksigen akan menyebabkan kopi hilang rasa dengan cepat selain mengurangkan jangka hayatnya.Oleh itu, mengalihkan oksigen dengan nitrogen tulen melalui "pembilasan nitrogen" semasa proses pembungkusan kopi akhirnya akan membantu mengekalkan kesegaran dan rasa kopi anda.

Mengapa Nitrogen Mampat Penting untuk Mengekalkan Kualiti Kopi

Daripada memanggang hingga membancuh, nitrogen memainkan peranan penting dalam mengekalkan kualiti kopi anda.Jika anda mengalami kebusukan biji kopi atau kopi yang dikisar, ini mungkin menunjukkan bahawa kopi itu dibungkus tanpa menggunakan penjana nitrogen.Berikut ialah beberapa lagi sebab mengapa nitrogen gred makanan penting untuk secawan kopi yang sempurna itu:

1. Penyimpanan Kopi Pukal: Biji kopi yang baru dipanggang yang tidak dibungkus sejurus selepas fasa pemanggangan boleh disimpan dalam silo kedap udara sehingga sebulan.Silo ini dibersihkan secara berkala dengan gas nitrogen untuk memastikan kandungan oksigen berada pada 3% atau kurang dan kesegaran dikekalkan.Penjana nitrogen kemudiannya bertanggungjawab membekalkan selimut gas nitrogen yang berterusan sementara kacang sedang menunggu untuk dibungkus.

2. Pembungkusan Kopi: Sama seperti cara nitrogen digunakan semasa menyimpan biji kopi yang baru dipanggang, proses pembungkusan moden menyiram beg biji kopi atau kopi kisar dengan nitrogen tulen.Proses ini membantu menghilangkan oksigen dan lembapan dari dalam dan nitrogen tidak bertindak balas terhadap minyak yang dihasilkan oleh kopi seperti oksigen.Menggunakan nitrogen dalam aplikasi khusus ini menjamin bahawa pengguna akan mempunyai beg kopi yang segar dan berperisa, walaupun produk itu dibeli dalam beberapa hari, minggu atau bulan selepas kopi dibungkus.Curahan nitrogen semasa pembungkusan juga membantu kopi mengekalkan aroma khasnya.

3. K-Cups dan Coffee Pods: Kaedah pembilasan nitrogen yang sama digunakan untuk K-Cups dan coffee pods.Pod boleh mempunyai jangka hayat yang lebih lama daripada kopi yang dibungkus secara tradisional kerana cawan yang tertutup rapat mengandungi tidak lebih daripada 3% oksigen.Keperluan ketulenan gas nitrogen untuk semua aplikasi curahan boleh berkisar antara 99%-99.9% bergantung pada faktor tertentu seperti jenis peralatan pembungkusan yang digunakan, siram setiap beg dan banyak lagi.Hanya penjana nitrogen di tapak boleh menyampaikan ketulenan nitrogen yang diperlukan untuk pembungkusan kopi sama ada dalam beg atau pod.

4. Kopi Berinfus Nitro: Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, kopi berinfus nitro telah menjadi minuman arus perdana pilihan bagi penggemar kopi yang serius.Juga dikenali sebagai "nitro cold brew", kopi dihasilkan dengan menyuntik gas nitrogen bertekanan atau campuran gas nitrogen dan CO2, terus ke dalam tong sejuk yang mengandungi kopi dan dituangkan pada paip seperti bir.Rasanya biasanya lebih licin dan kurang pahit berbanding kopi ais tradisional dan di atasnya dengan kepala berbuih.